...lehký letní u nás velmi oblíbený oběd
- 3 zelené papriky, 5 rajčat, 1 střední cuketa, mladá cibulka, šunka (pro dospěláky přidám i pár koleček pikantní klobásky), 4 vejce, sůl, pepř, olivový olej
Cibuli, papriky a cuketu očistíme a nakrájíme na kostičky, rajčata spaříme, stáhneme slupku a nakrájíme, šunku na kostičky, vejce prošleháme, osolíme, opepříme. Na olivovém oleji zesklovatíme cibulku, přidáme šunku a krátce opékáme, přidáme papriky a cuketu, chvíli opékáme a dusíme, potom rajčata, prohřejeme a vlijeme vejce, mícháme do zhoustnutí, odebereme dětské porce a přihodíme klobásku, prohřejeme. Podáváme s čerstvým chlebem.
Žádné komentáře:
Okomentovat