Šunkofleky

Taky máte šunkofleky spojené se školní jídelnou??? Já jsem to tak taky měla, dokud jsem nezačala dělat vlastní domácí...:-), není to žádná věda, stačí přidat slaninu a trošku másla na dně pekáče a pak už jen budete koukat jak rychle mizí...:-)
- 1 balení těstovin (nepoužívám flíčky, ale nejlépe se mi osvědčily Farfalle od Panzani), 50-100g kvalitní slaniny, 2 lžíce másla, 200g dobrého uzeného na kostičky, 5 vajec osolených, opepřených čerstvým pepřem a prošlehaných
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu, dáme do mísy, na sucho osmahneme na pánvi slaninku s uzeným, dáme k těstovinám i s uvolněným tukem ze slaniny, promícháme a zalejeme vejci. V zapékací míse rozpustíme máslo, těstoviny přendáme do mísy a zapékáme při 180st.cca 20 minut dozlatova, podáváme s kyselou okurkou nebo červenou řepou

Suvenýry z dovolené

...ozdobeny tureckými šátky a za zvuku a obrazu BONEY M nám tu roste nová generace břišních tanečnic...:-)..."LALA RASPUTIN LALALALA RASPUTIN...:-)"

Rizoto z trouby

...nejoblíbenější pochoutka mých holčiček...
Základní rizoto z trouby
- 370g rýže vhodné na rizoto (já používám kulatozrnnou Lagris), 1120ml horkého kuřecího vývaru (možno i z kostky, nejlépe BIO), 80g strouhaného parmazánu (sýry střídám, podle chuti a podle zásob v lednici), 40g másla, mořská sůl a drcený pepř.
Na rovné ploše přebereme rýži, dáme do zapékací nádoby, která jde uzavřít (já používám pečící sklo), zalejeme vývarem a pořádně promícháme. Nádobu důkladně zakryjeme poklicí nebo alobalem a pečeme asi 40 minut při 160st.v horkovzdušné troubě, potom jemně vmícháme parmezán a nakrájené máslo (dejte si záležet nebo z toho bude kaše), sůl a pepř.
Takhle upečené rizoto je vhodné jako příloha anebo u nás je oblíbené jen na troše olivového oleje orestovat krabí tyčinky nebo šunku nebo jen zeleninku a vmíchat do rizota.

Třešně, višně, jahody....

...úroda z babiččiny zahrádky...červená nádhera...možno si pověsit na ouška:-)...anebo upéct bublaninu...foto upečené nemám, než stihla vychladnout, zmizela...:-)
Tvarohová bublanina
- 250g tvarohu, 200g Hery, 200g cukru moučka, 4 žloutky+sníh ze 4 bílků, 200g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, ovoce (višně, třešně, jahody...)-obalíme v hrubé mouce, skořicový cukr
Cukr, Heru, žloutky a tvaroh utřeme ve šlehači, přidáme mouku s PP střídavě se sněhem, který opatrně vmícháme, nalejeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech s vyšším okrajem, poklademe ovocem (čím víc tím líp) a pečeme při 170st.cca 40 minut. Posypeme skořicovým cukrem.

Před rokem...