Seznam blogů

středa 20. června 2012

Krupicové noky v jahodové omáčce



...tak jsem zase tu...vařit jsem nepřestala...dokonce mám vyzkoušeno několik nových receptů...ale ten čas nějak chybí...:-)...nicméně dnes přihazuji jednu letní sladkou rychlovku
Na nočky
- 250g měkkého tvarohu
- 2 vejce
- 100g dětské krupičky
- 50g másla
- 2 lžíce mléka
- špetka soli
Na omáčku
- 400g mražených nebo čerstvých jahod
- 100g cukru krupice
- 1 lžička maizeny (Gustinu apod.) + moučkový cukr na posypání
V misce utřeme žloutky se změklým máslem, vmícháme tvaroh, mléko, krupičku a sůl a nakonec tuhý sníh z bílků. Z hmoty vykrajujeme lžící menší nočky a vpouštíme je do vroucí osolené vody. Zhruba za 2 minuty je otočíme a chvíli povaříme, vyjmeme děrovanou naběrčakou a necháme odkapat. Jahody nasypeme do kastrůlku, přidáme cukr a necháme chvíli stát. Pak je přivedeme k varu a na mírném ohni povaříme cca 8 minut, na poslední minuty přilejeme škrob rozmíchaný se 3 lžícemi vody. Každou porci na talíři pocukrujeme moučkovým cukrem.