Seznam blogů

úterý 13. července 2010

Drobenkový koláč s angreštem a mandlemi




...dnes novinka - letní rychlá sladká mňamka, ideální k ledové kávě či vychlazenému mátovému čaji s citronem
- 250g vychlazeného nakrájeného másla, 250g hladké mouky, 125g mletých mandlí, 125g třtinového cukru, 350g angreštu (čerstvého i mraženého), 80g cukru krupice + cca 4 lžíce, 50g plátků mandlí, zakysaná smetana nebo bílý jogurt
Pekáč vyložíme pečícím papírem, z másla, mouky, mletých mandlí a třtinového cukru uděláme v míse prsty drobenku, 2/3 drobenky namačkáme na dno plechu, poklademe angreštem přepůleným, posypeme 80g cukru krupice. Plátky mandlí smícháme se zbylou drobenkou a nasypeme rovnoměrně na vršek koláče. Pečeme při 190st.cca hodinu dozlatova. Ještě teplé pocukrujeme 4 lžícemi cukru krupice, necháme vychladnout, nakrájíme na řezy a podáváme se studenou smetanou nebo jogurtem.
Zkoušela jsem dnes poprvé a musím říct, že je to vážně delikatesa, jistě by šlo použít i jiné ovoce (rybíz, jahody, maliny, meruňky), jen při sladším ovoci opatrně s cukrem.

1 komentář:

  1. .... jůůůů... tak s tímhle receptem mi jdeš přímo do rány... od neděle mám v lednici misku angreštu od babičky... kysel jak šťovík a nevím co s ním .... tedy teď už vím... díky mojí dvorní kuchařce Irence :-) díky móc .... nejen za tenhle recept... ale za všechny tady... konečně je mám všechny pěkně pohromadě a vždycky vím kde hledat inspiraci.... díky... hezký den ...

    OdpovědětVymazat