- 250g sýra mascarpone, 380g zralého tučného sýra s modrou plísní (gorgonzola, modřenín-ten jsem použila já),s odkrojenou kůrkou a pokrájený na kostky, 3 lžíce lískových oříšků přepůlených, 3 lžíce vlašských ořechů pokrájených na čtvrtky, 1 a 1/2 lžícr sušených meruněk, propláchnutých a nasekaných, 1/2 lžičky drceného pepře, 1 lžička medu
V míse vidličkou rozmačkáme 150g mascarpone, přimícháme ořechy, meruňky,pepř a med. V jiné misce promícháme zbytek mascarpone s plísňovým sýrem, aby kostky zůstaly co nejvíce v celku. Formu na srnčí hřbet nebo biskupský chlebíček vyložíme potravinovou fólií a necháme ji přečnívat. Na dno formy rozetřeme třetinu sýrové směsi, na ni dáme ořechovou směs a na ni zbytek sýrové, uhladíme, zakrejeme přečnívající fólií a necháme přes noc ztuhnout v lednici. Potom vyklopíme, sejmeme fólii a nakrájíme na plátky
Žádné komentáře:
Okomentovat