- 1 balení křehkého těsta Wevalka + kousek másla na vymazání formy
- 1 květák, rozebraný na malé růžičky
- 100g anglické slaniny, nakrájené na kostičky
- 3 velká vejce
- 280ml smetany ke šlehání (já zvolila půl na půl smetanu se zakysanou smetanou)
- 180g nahrubo strouhaného sýra (ementál, čedar, mozzarella nebo směs sýrů)
na dochucení - sůl, pepř, nasekaná pažitka a strouhaný muškátový oříšek
Koláčovou formu vymažeme máslem, z těsta sejmeme pečící papír a vložíme do formy a natlačíme do okrajů. Do vařící osolené vody dáme vařit na 5 minut růžičky květáku, scedíme a necháme vychladnout. V hlubší pánvi vyškvaříme slaninku a necháme vychladnout. V míse smícháme vejce, smetanu, sýr a koření, vmícháme květák se slaninou a celou směs opatrně nalejeme na připravené těsto. Pečeme asi 10 minut při 200st. a pak cca 30 minut při 190st., dokud povrch a okraje nezezlátnou a povrch nezpevní.
Žádné komentáře:
Okomentovat