Seznam blogů

pátek 9. prosince 2011

Zasněžené karamelové kuličky s kokosem


...mohlo by se zdát, že jsou to klasické kokosové kuličky, ale s těmi má tahle dobrota společný jen ten kokos...:-)

- 140g moučkového cukru
- 120g ztuženého tuku (Omega)
- 1/2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka (Salko)
- 35g kakaa
- 5 lžic cukru krupice
- 5 lžic vody
- strouhaný kokos na obalování
- olej na pomaštění
Nejdříve připravíme karamel, na pánvi rozpustíme 5 lžic cukru krupice s 5 lžícemi vody, za stálého míchání zahřejeme a cukr necháme zkaramelizovat. Nalijeme ho na alobal pomaštěný olejem, necháme v lednici ztuhnout a pak karamel paličkou na maso rozdrtíme na malé kousky. Mezitím vložíme tuk do kovové misky, rozpustíme ve vodní lázni, potom přidáme moučkový cukr, kakao a rozdrcený karamel, přilijeme Salko a důkladně promícháme. Připravenou směs necháme vychladnout a pak uložíme na 24 hodin do lednice. Ze ztuhlé karamelové hmoty lžičkou oddělujeme malé kousky, v dlaních z nich utvoříme kuličky, obalíme v kokosu a necháme ztuhnout.

Žádné komentáře:

Okomentovat