- 75g změklého másla
- 60g cukru moučka+na poprášení
- 1 lžička strouhané kůry z limetky
- 1 vejce
- 1/2 lžíce rumu
- 1/2 lžíce kakaa holandského typu
- 125g polohrubé mouky
- 1 lžička mleté skořice
- 1 vanilkový lusk
- 50g mletých mandlí
- 100g mandlových lupínků
Máslo vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme limetovou kůru, vejce a rum. V jiné míse prosejeme kakao a mouku, přisypeme skořici a dřeň z vanilkového lusku. Směs postupně zapracujeme k máslovovaječnému krému, nakonec vsypeme mleté mandle a vypracujeme hladké těsto. Necháme v chladu uležet alespoň 2 hodiny (já nechala přes noc). Z těsta tvarujeme malé kuličky, které obalujeme v sekaných mandlových lupíncích, pečeme při 180st.asi 15 minut. Na závěr posypeme moučkovým cukrem. Pečte s předstihem, kuličkám prospěje odležení několika dnů, ale i týdnů.
Žádné komentáře:
Okomentovat