Seznam blogů

sobota 7. května 2011

Rozmarýnové kuře s ratatouille




...další novinka a moje oblíbená příprava - tzv.z jednoho hrnce:-)
- 1 lilek, nakrájený na kousky
- 2 cuketky, nakrájené na půlkolečka
- 3 různobarevné papriky, nakrájené na kousky
- 1 lžíce najemno nasekaného čerstvého rozmarýnu + pár snítek na ozdobu
- 2 velké stroužky česneku,drcené
- 3 lžíce olivového oleje
- 4 kuřecí prsní řízky
- 250g třešňových rajčat, rozpůlených
- sůl a pepř na dochucení
Ve velkém pekáči promícháme připravenou zeleninu kromě rajčat a polovinu nasekaného rozmarýnu, 1 česnek a 2 lžíce oleje. Lehce osolíme a opepříme a dáme na 20 minut péct při 180st. Smícháme zbývající rozmarýn, olej a česnek. Kuřecí řízky omyjeme, očistíme a příčně 4x až 5x nařízneme ostrým nožem,osolíme a opepříme a potřeme ochuceným olejem a dáme na chvíli chladit. Po 20 minutách vmícháme k zelenině rajčata, uděláme v zelenině důlky a do nich umístíme připravené maso a pečeme ještě asi 20 minut, dokud nebude maso propečené a zelenina lehce zkaramelizovaná. Ozdobíme snítkami rozmarýnu a podáváme.

Žádné komentáře:

Okomentovat