Seznam blogů

pátek 27. května 2011

Biskupský chlebíček



Těsto - 150g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 120g Hery, 150g cukru moučka, 4 žloutky, sníh ze 4 bílků
Náplň - 100g nasekané čokolády (já využila čokoládová velikonoční vajíčka, dobrá je i čokoláda na vaření nebo jakákoliv hořká čokoláda), 2 hrsti rozinek, 2 hrsti kandovaného ovoce (nebo dorbného sušeného-brusinky, papája apod.), 2 hrsti směsi sekaných ořechů
+ čokoládová poleva na polití (např.ledové kaštany + ztužený tuk rozpustíme ve vodní lázni nebo použijeme hotovou)
Ušleháme žloutky s cukrem, přidáme Heru, mouku s práškem do pečiva, nakonec sníh z bílků, opatrně vmícháme suroviny na náplň, promícháme a těsto stěrkou rozetřeme do formy na srnčí hřbet nebo nějaké podobné...Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo kokosem anebo, pokud máte silikonovou jako já, nevymazáváme vůbec. Upečeme v předehřáté troubě asi na 170st.cca 50 minut. Po vychladnutí vyklopíme z formy a polejeme čokoládovou polevou.

Žádné komentáře:

Okomentovat