Jižní Čechy 15.-21.8.2010

Tento týden jsme strávili s našimi milovnými přáteli Barunkou, Robem a s jejich chlapečky Filípkem a Kryštůfkem v malebné chalupě v Jižních Čechách. Chaloupku nám laskavě zapůjčil "Ikíček", Barunčin bratr a my mu moc děkujeme a našim přátelům taky, užili jsme si to náramně!!!

Hraběnčiny řezy

...zase jeden prima receptík od mojí maminky
- 1 Hera, 4 žloutky, 12dkg cukru moučka, 45dkg hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, sklenice nahrubo strouhaných jablek (asi 4 větší jablka), sníh ze 4 bílků smíchaný s 16dkg cukru moučka
Ze změklé pokrájené Hery, žloutků, prosáté mouky smíchané s práškem do pečiva a cukru vypracujeme tuhé těsto, které rozdělíme na 2 části (bochánky 2/3 a 1/3) a dáme ztuhnout do mrazáku, klidně do 2.dne. 2/3 těsta nahrubo nastrouháme na pečícím papírem vyložený pekáč s vyšším okrajem, rozprostřeme, na těsto dáme jablka, na ně tuhý sníh z bílků, do nějž jsme opatrně vmíchali cukr a nakonec posypeme nastrouhanou 1/3 těsta. Pečeme při 170st.cca 40 minut, po vychladnutí nakrájíme na řezy.

Kuřecí guláš se zeleninou

- asi 700g kuřecích či krůtích prsou, 2 střední cukety, 3 velká pevná rajčata, 2-3 velké cibule, 2 stroužky česneku, 3-4 lžičky mleté papriky, drcený kmín, sůl, pepř, podravka natur, worchester, majoránka, lžíce hladké mouky, olej
Cibuli nakrájíme nebo rozsekáme v robotu hodně najemno, maso nakrájíme na kostky, dáme do misky, osolíme, opepříme, zakapeme worchestrovou omáčkou a dobře promícháme, pak posypeme hladkou moukou a lehce v ní masíčko obalíme. Cukety oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostky, rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a také nakrájíme. Mezitím na oleji zpěníme cibuli, chvíli opékáme, přidáme maso, orestujeme, zalejeme trochou vody, přidáme kmín a papriku, rychle mícháme, aby paprika nezhořkla, přidáme zeleninu, potom zalejeme vodou dle požadovaného množství omáčky a dusíme doměkka, občas podlejeme, dochutíme podravkou, drceným česnekem, majoránkou. Ke konci guláš zahustíme (mouka+voda nebo hotová jíška), bude stačit trochu, guláš by měl být dostatečně zahuštěn zeleninou a rozvařenou cibulí. Podáváme s pečivem nebo bramborovými noky.

Cestovní kreslící tabulka

...koupili jsme Valince cestovní mini-kreslící tabulku a ejhle na holčičku, nejprve zaklekla, poté zalehla na zem a "písala a písala":-)

Julinka

Hrdinkou dnešního dne je pro mě jednoznačně moje milovaná kamarádka Evička, i přes úděsnou únavu (matky pochopí...) k nám dnes přijela se svoji 6ti týdenní holčičkou Julinkou, ale tahle princeznička téměř vůbec nespinká...držím palce, aby se to brzy srovnalo. Holčička je to ale nádherná modrooká, jako panenka!

Moje lásky

Nový "pršiplášť"...

...aktuální pomůcka v těchto dnech:-)