- 1 střední cuketa, 1/2 květáku,1 cibule, máslo, cca lžička mleté sladké papriky, drcený kmín, sůl, majoránka, zeleninový bujon, zakysaná smetana, starší chléb k opékání anebo smažený hrášek do polévky (hotová zavářka)
Zeleninu očistíme, omyjeme, cuketu nahrubo nastrouháme, květák rozebereme na malé růžičky, na másle zpěníme cibulku, přidáme nastrouhanou cuketu, lehce opečeme, poprášíme sladkou paprikou, promícháme a zalejeme vodou dle množství polévky, přidáme květák, přivedeme k varu, vhodíme bujon a dusíme na mírném ohni doměkka, dochutíme solí, kmínem, majoránkou a zakysanou smetanou, kterou jen prohřejeme. Polévku jemně promixujeme, na pánvi na sucho opečeme chléb nakrájený na malé kostičky a podáváme polévku s chlebovými krutonky či smaženým hráškem, ten milují všechny děti:-)
Prima nápad,hned po neděli si takovou polívčičku uvařím,nebyl by nějaký zajímavý recept na zelené fazolky? Máma D.
OdpovědětVymazat