Sladká "bleskovka" z listového těsta

...aneb když zápásíte s časem a potřebujete moučník na velký plech...:-)

- 1 listové těsto, 2 broskvové kompoty, 250g tvarohu, 1 zakysaná smetana, 2 vejce, 60g cukru krupice

Těsto vyválíme na tenkou placku, dáme na velký plech vyložený pečícím papírem, trochu zvedneme okraje. Broskve necháme okapat, nakrájíme na měsíčky, poklademe jimi těsto a polejeme krémem, který ušleháme z ostatních ingrediencí. Pečeme cca 40 minut při 170st. Po vychladnutí nakrájíme na řezy a ozdobíme šlehačkou, zakysanou smetanou nebo zmrzlinou.

Cibulovo-sýrový quiche

- 1 balení těsta na quiche Wewalka (k dostání v hypermarketech Interspar, Tesco anebo i v Bille) (až udělám křehké těsto domácí, recept dodám)
- máslo na vymazání koláčové formy + cca 30g másla na přípravu směsi
- 500g malých cibulí, nakrájené na tenká půlkolečka
- 2 velká vejce
- 250ml smetany ke šlehání (já ale použila zakysanou, máme ji raději)
- 150g čedaru, nahrubo nastrouhaného (nebo jakýkoliv jiný výraznější sýr, co má kdo rád)
- sůl a pepř

Z těsta sejmeme pečící papír a vyložíme jím vymazanou koláčovou formu, natlačíme do okrajů a lehce propícháme vidličkou. V hlubší pánvi rozpustíme máslo a asi 20 minut na středním plameni zahříváme cibuli dokud nezkaramelizuje. Cibuli v míse smícháme s vejci, smetanou, polovinou sýra, osolíme, opepříme, naneseme na těsto, posypeme zbytkem sýra a pečeme 20-25 minut při 190-200st.

Nové Hrady

Hrad Nové Hrady byl postaven na ostrohu obtékaném říčkou Stropnicí a Novohradským potokem zřejmě v první polovině 13. století. První písemná zmínka pochází z roku 1279, kdy je hrad majetkem Vítkovce Ojíře. Roku 1359 panství kupují bratři Jan, Petr, Jošt a Oldřich z Rožmberka

Tvrz Žumberk

Ojedninělá ves Žumberk, patří k nejstarším v oblasti novohradska, zmiňovaná je již ve 13. století. Je jednou ze tří dochovalých opevněných vesnic v Evropě. Důmyslné opevnění, pravděpodobně z let 1612 - 18, se šesti válcovými baštami, chránilo celou ves a poplužní dvůr. Součástí fortifikace byl i přilehlý rybník.
Gotická tvrz z 15. století, byla v 17. století přestavěna na renesanční zámeček blízký italské venkovské architektuře a v tomto stavu ji můžeme vidět dnes. Postupně byla v rukou různých majitelů a od roku 1618 se stala majetkem novohradského panství. Znovu upravována v 19. stol. a 70. letech 20. století. Dnes je tvrz (zámeček) ve velmi dobrém stavu a nabízí muzejní expozici lidového malovaného nábytku. Znovuobnobven a napuštěn byl i rybník pod ní.
Původní kostel Stětí sv. Jana Křtitele je uváděn již v roce 1332, postavili jej podle vzoru pražské Betlémské kaple. Byl však vypálen roku 1423 husity a na jeho místě byl postaven roku 1455 nový - síňové čtyřlodí na čtvercovém půdorysu, završené síťovou klenbou.

Červená Lhota

Na houbách

Maříž

Úzkokolejky Jindřichův Hradec

Na koních

Jižní Čechy 12.-21.8. - Pall Mall

Pečený kokos s bílou čokoládou a kandovaným ovocem

...velice jednoduchý a výborný dezert pro milovníky kokosu...ale myslím, že se do receptu vloudila malá, ale zásadní chybka...:-)...po upečení se dezert při krájení dost rozpadal a vzhledem k tomu, že jediná "mokrá" surovina spojující ostatní přísady dohromady jsou zde vejce...jedno bych pro příště určitě přidala

- 200g kokosu
- 85g krupicového cukru (bude stačit i míň)
- 2 prošlehaná vejce (hlasuju pro 3:-)
- 200g bílé čokolády, nasekané nahrubo
- 85g sušeného nebo kandovaného ovoce (já použila pikantní brusinky)

Pekáč vyložíme pečícím papírem, všechny suroviny smícháme v míse, směs rozložíme na plech a při 180st.pečeme asi 20 minut dozlatova. Necháme vychladnout a pokrájíme na kousky...nebo jako já nadrobíme si výtečnou kokosovou téměř strouhanku...:-)

Malý princ

...aneb dvouměsíční Honzíček naší kamarádky Petry...:-)

Domácí jahodový Míša

...na 6 nanuků
- 250g měkkého tvarohu ve vaničce
- 200g cukru krupice (příště dám určitě míň anebo použiju kyselejší ovoce)
- 5 malých jahod

Tvaroh prošleháme s cukrem, přidáme na malé kousky nakrájené jahody ( já je hodila do směsi a 1-2x prošlehala taky). Rozdělíme do formiček, doprostřed zapíchneme dřívko a dáme zamrazit.

V bazénu

Rukolový salát s avokádem

...výtečný salát z kuchařky Apetit SALÁTY s mými menšími úpravami...jak jinak...:-)

- 2 avokáda
- 120g rukoly
- 120g natrhaných listů vašeho oblíbeného salátu (já použila ledov ý)
- 50g řeřichy (tu jsem nesehnala, o to víc jsem přidala ledového salátu)
- hrst třešňových rajčátek, přepůlených (já dala hrsti dvě)
NA ZÁLIVKU
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 3 lžíce panenského olivového oleje
- sůl a čerstvý mletý pepř
Zálivka je tak výborná, že jsem jí udělala dvojnásobné množství a myslím, že to salátku jen prospělo, navíc šťávička, co zbyla se krásně vytírá křupavým pečivem...:-)

Nejdřív připravíne zálivku, všechny přísady prošleháme v misce s jednou lžící vody a důkladně osolíme a opepříme.
Avokáda přepůlíme, vyjmeme pecku a vydlabeme a nakrájíme na malé kousky do velké mísy. Přidáme oprané natrhané salátové listy, rukolu a zálivku a rukama důkladně promícháme. Nakonec přimícháme rajčátka a salát dáme chvíli vychladit.

Dino Park