"Maruščina" rajská

...zase jedna klasika...u nás doma ji milujeme...vařím ji už několik let podle receptu mojí kolegyně Marušky...
- 3/4kg zadního hovězího, 1 malý rajský protlak, 2 sladké kečupy (nejlépe domácí), smetana, 3-4 bobkové listy, 3-4 kuličky nového koření, celý pepř, tymián, 1 cibule, sádlo nebo olej, hladká mouka, sůl, cukr na dochucení, lžíce másla
Maso uvaříme doměkka v osolené vodě, vyjmeme z vývaru a odložíme na prkénko. V kastrolu na tuku osmahneme cibulku, zalejeme vývarem z masa, přidáme kečup, protlak, nové koření, bobkový list a celý pepř, přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut. Potom přidáme smetanu, ve které jsme rozkvedlali asi 2 lžíce hladké mouky, vlejeme raději přes síto. Omáčku přes síto přelejeme do jiného kastrolu, dáme krátce povařit, dochutíme cukrem, popř.solí, přidáme 2 špetky tymiánu a máslo a vložíme na plátky nakrájené maso a prohřejeme. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

Kuřecí prsa plněná špenátem a fetou

...novinka a trošku upravený recept z Apetitu
- 4 kuřecí prsa, 90g mraženého listového špenátu, 1 Feta, 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce sezamových semínek, mořská sůl a čerstvě mletý pepř
Připravíme si kuřecí prsa, ostrým nožem prořízneme do každého ze strany kapsu. Špenát necháme povolit, vymačkáme z něj co nejvíce vody, promícháme v misce s polovinou rozdrobené Fety, opepříme. Směsí naplníme kapsy(jedno masíčko jsem naplnila jen Fetou-naše Kristýnka nejí špenát) a maso zvenku osolíme a opepříme. V hlubší pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje, vložíme maso, opečeme dozlatova, obrátíme, posypeme semínky a opékáme dozlatova i druhou stranu. Přidáme trochu vody a asi 15minut podusíme doměkka. Zapékací mísu vymažeme lžící olivového oleje, vložíme předpřipravené maso, kolem něj rozprostřeme zbytek směsi a zbytek samotné rozdrobené Fety, zalejeme vydušenou omáčkou a asi 15minut na 190st. zapečeme ještě v troubě. Příloha - zelenina, brambory, hranolky apod.

Holčičková oslava

...aneb 5 pětiletých copatých holčiček...k tomu nějaký ten menší sourozenec...sem tam maminky...spoustu dárků...křiku a běhání...dobrot...hračky a děti všude...aneb jak řekla moje kamarádka Evička(jedna ze zúčastněných)..."Už jsi dala do kupy barák po tom včerejším masakru...:-)?"

Pikantní listoví šnečci

- 500g listového těsta, cca 200g anglické slaninky, 200g eidamu nebo i pikantnějšího sýra na plátky, 200g šunky, 1 vejce na potření, koření (gyros, červená paprika, drcený kmín apod.), sezamová semínka na posypání
Listové těsto rozdělíme na poloviny, rozválíme na pláty, jeden celý poklademe plátky slaniny, na to sýr, druhý šunkou a sýrem, pevně svineme do rolády a ostrým nožem nakrájíme na malé šnečky. Dáme na plech, potřeme vejcem, posypeme kořením a semínky a pečeme asi 30minut dozlatova.
P.S.Fotky zlatavých šnečků nemám, nestihla jsem...:-)

Sushi - premiéra

...naše dnešní večeře...aneb jak táta Radim zúročil svoje znalosti z nedávného kurzu...je to šikula, ten náš taťka...:-)...mňam mňam

Stachelberg

...aneb jak si "přišel na své" i táta Radim:-)

Vojensko-historická expozice
Je umístěna v pěchotním srubu T-S 73, jediném vybetonovaném objektu na pevnosti. Jedná se o unikátní bunkr – svojí kubaturou betonu (3.177m3) představuje jeden ze tří největších pěchotních srubů československé pevnostní výstavby.

Vlastní expozice zachycuje výstavbu čs. stálého opevnění z let 1935 – 1938, které bylo budováno především proti hitlerovskému Německu. Ukazuje typy pevnostních objektů a jejich bojové úkoly. Expozice obnáší řadu moderně řešených panelů s bohatou fotografickou a výkresovou dokumentací. Důležitou součástí jsou modely pevnostních objektů a zbraní, vrcholem pak unikátní plastický stůl stachelberské tvrze s rozměry 8x2,5 m

více na www.stachelberg.cz

Relax

...pozdní odpoledne po zimních radovánkách

Bobování s kamarády...

..."bobování" v tomto případě jízda po zadečku:-)...o pár km dál trávili zimní dovolenou také naši kamarádi Adélka s Toníčkem a jejich rodičové...a jeden den jsme strávili společně

Zimní procházky

...když se zrovna nelyžuje...:-)

Na lyžích

...letos strávila Kristýnka v lyžařské školičce 5 dní, vždy 2x denně a šlo jí to skvěle, už prý můžeme na nějaký normální lehčí svah...:-)

Valentýnská Valentýnka

Pětiletá holčička

Narozeninovo-svátková oslava

14.únor je pro nás magické datum - jedna holčička má narozeniny a druhá holčička jmeniny...:-)

Jablečný dort s marcipánem

...narozeninový dort pro Kristýnku...letos z domácí produkce:-)



Krém - 1 vanilkový pudink + 1/2l mléka + 3 lžíce cukru krupice
Těsto - 1 vanilkový cukr, 5 jablek, šťáva z půlky citronu, 250g másla (nebo Hery) + máslo na vymazání formy, 4 vejce, 250g hladké mouky, 150g cukru krupice, 2 lžičky prášku do pečiva, špetka mleté skořice, 150g marcipánu
Zdobení - plátky mandlí, různé "jedlé" ozdoby, šlehačka apod.
Pudink uvaříme dle návodu, potáhneme potravinovou folií, aby nevznikl škraloup a dáme vychladit. Jablka oloupeme, očistíme a nakrájíme na malé kostičky, dáme do hrnce, pokapeme citronovou šťávou a trochou vody a podusíme asi 8 minut doměkka. Máslo, mouku, cukr, vanilkový cukr, vejce, skořici a prášek do pečiva zpracujeme na těsto, do něj vmícháme rozdrobený nebo nastrouhaný marcipán a třetinu podušených jablek, směs přesuneme do dortové formy a pečeme při 180st.asi 30 minut. Po vychladnutí dort vyjmeme z formy, potřeme pudinkem, posypeme zbytkem jablek, plátky mandlí a ozdobíme.